Om aktiviteten
Lär dig laga risotto con pere e taleggio (päron och taleggio) – krämig, elegant och oväntat enkel!
Den här kvällen står matlagningen i centrum. Vi börjar med en bjudning på fantastiska antipasti, pratar igenom råvaror, tekniker och knep – sen åker förklädena på och vi sätter igång!
Under denna matlagningskurs får du lära dig att laga en av norra Italiens mest eleganta risottorätter: Risotto con pere e taleggio – en krämig risotto där sötman från päron möter den lena sältan i taleggio. Du får djupdyka i hur du bygger smak i en risotto, hur du jobbar med buljong, och när osten ska i.